Добрый день!
У нас еще жарко и варить нет сил и желания.
Хочу вас познакомить с очень интересным и полезным салатом из сырой брокколи. Рецепт очень простой, а салат можно есть пару дней. В конце я расскажу о том, как приготовить вариант для веганов и для сыроедов. Кому интересно — прошу прочитать «Важно и можно».
Нам понадобится:
- Брокколи — 300-400 грамм
- Красная луковица — 1 шт.
- Яблоко — 0,5 шт.
- Йогурт — 200 мл
- Уксус на вине — 2 ст. л
- Сушёная клюква
- Миндаль
- Соль
Начинаем:
- Брокколи моем и режем на кусочки.
- В комбайне перемалываем до крошки всю брокколи. Если у вас маленький комбайн, делаем это по частям.
- Режем лук маленькими кубиками. Если вы не любите лук, его можно положить меньше, чем на фото.
- Чистим яблоко и режем кубиками.
- Клюкву режем на 2 или 3 части каждую.
- В большой миске хорошо перемешиваем брокколи, яблоко, лук, клюкву, миндаль, йогурт.
- Добавляем соль, уксус и пробуем; если мало, добавляем еще.
- Даем салату постоять пару часов в холодильнике до того, как подавать на стол.
Важно и можно:
- Хорошо промыть брокколи.
- Можно брать вместо миндаля грецкие орехи или пекан.
- Можно вместо йогурта заправить маслом, и тогда получится версия для веганов и сыроедов. Если с маслом, советую добавить чуть-чуть лимона.
- Важно дать салату постоят с заправкой.
- Клюкву можно взять без сахара.
А теперь медленно и с фото:
Брокколи моем и режем на кусочки.
В комбайне перемалываем до крошки всю брокколи. Если у вас маленький комбайн, делаем это по частям
Режем лук маленькими кубиками. Если вы не любите лук, его можно положить меньше, чем на фото.
Чистим яблоко и режем кубиками.
Клюкву режем на 2 или 3 части каждую.
В большой миске хорошо перемешиваем брокколи, яблоко, лук.
Хорошо перемешиваем клюкву, миндаль, йогурт.
Добавляем соль, уксус и пробуем; если мало, добавляем еще.
Даем салату постоять пару часов в холодильнике до того, как подавать на стол.
Жду ваших отзывов после того как вы попробовали рецепт, если вы еще покажете фото то будет вообще класс!
Ставте лайки , делитесь с вашими друзьями, подписывайтесь на страничку в Facebook
