Рецепты и записки с кухни
-
Пюре «Сюрприз» – полезное пюре
В детстве меня часто кормили пюре. На мой взгляд, для многих это самая любимая еда, в ней есть домашнее тепло и мягкость. Пюре сочетается с большинством блюд в виде гарнира. Главное, его очень просто приготовить. В последние годы нам приходится часто слышать, что употреблять много картошки не так уж и полезно.… Многие люди стали искать…
-
Кекс с лососем
Этот пирог я делала очень давно, потом как-то забыла и много лет не повторяла… Но месяц назад вдруг обнаружила в своем архиве и решила приготовить для девичника. Даже не ожидала, что он произведет такое впечатление! Многие сказали, что это шедевр и что их жизнь разделилась на «до» и «после» этого пирога. После встречи ко мне…
-
Овсяные маффины с шоколадом
Конечно, мы все любим сладкое. Но хочется, чтобы и сладкие блюда были полезными. Хочу представить вам очень хороший рецепт маффинов с овсянкой и шоколадом. Из посуды нам понадобятся только две миски, а времени – всего полчаса. Этот рецепт очень выручает, если к вам неожиданно забежали гости или ваш ребенок пришел домой с друзьями. В конце…
-
Суфле Саламон – Семга- Лосось
Очень нежное блюдо! Можно подавать в холодном и горячем виде. Идеально подходит для праздничного ужина. Само приготовление много времени не занимает, но маринование рыбы потребует дополнительный час или два (можно и три). Очень советую использовать в этом рецепте, по мере возможности, свежую рыбу, а не замороженную. Этот рецепт я увидела у израильской блогерши Маркив соди,…
-
Запеченные грибы портобелло с разными видами сыра
Фаршированные грибы портобелло – очень давний гость на моей кухне. Мне очень нравится сочетание грибов и сыра. Раньше я делала по-другому: использовала более жирные виды сыра, кедровые орешки, а ножки грибов выкидывала. Гости были в шоке от такого расточительства – жалко же ножки! Так и появился этот рецепт. Ножки грибов нашли свое применение: придали начинке…
-
Салат из свежей цветной капусты
Не так давно искала рецепты блюд из сырой цветной капусты, но нашла очень мало. Но и мне много лет не приходило в голову, что ее можно есть в сыром виде, до этого я всегда ее варила в воде или на пару или запекала. Посмотрела ролик в YouTube и у меня был просто шок! И как…
-
Салат с грибами, луком и орехами пекан
Салат родился из раздумий, что можно было бы сделать с грибами и апельсиновым соком. Потом я решила дополнить блюдо луком-шалотом…. Когда салат остыл, захотелось свежести: ее придают зеленый лук, петрушка и шни́тт-лук. Для хруста добавила мелкие орехи пекан. Заправка очень простая, нечего лишнего. Нам понадобится: 3 больших гриба портобелло Упаковка шампиньонов 3 луковицы шалот Зеленый…
-
Котлеты куриные с кабачками
Котлеты у нас дома готовили много и часто. Их очень просто делать и это не занимает очень много времени. Хотя для кого-то может быть и утомительно стоять и жарить их. Перед вами рецепт простых, нежных и сочных котлет. Нужно жарить их буквально пару минут с каждой стороны: нам нужны только загар и корочка, а остальное…
-
Страх кухни: я туда никогда не захожу!
Часто ли вам приходилось встречать людей, которые боятся готовить и даже не приглашают в гости тех, кто готовит прекрасно и с удовольствием? Может быть, сейчас вы с удивлением признаетесь себе: «Да, такое было!» И как бывает сложно их понять, правда? Даже иногда вызывает недоумение ираздражение? По собственному опыту могу сказать, что менячасто не приглашают…
-
Первый урок. Знакомство, беседа и много слов.
Этот день я очень ждала, была на нервах, от волнения выехала раньше, чтобы не опоздать, и, как оказалось, не зря – по дороге туда были жуткие пробки. Как только я зашла, меня сразу послали получать форму. Мы получили штаны и кофту повара, фартук, шапку, галстук и обувь – в общем, снарядили нас по полной программе! Там…