Итак, вы решили, что хотите начать готовить дома, например, переехали в первый раз от родителей, и у вас пустая кухня. Что же вам нужно в первую очередь? Ведь купить ВСЕ невозможно – да и не нужно! Наш рынок сейчас полон новыми гаджетами для кухни. Но человеку «не в теме» легко потеряться в них и пожалеть о том, что вообще затеял эти покупки.
Поэтому я решила сделать серию постов на эту тему, я буду подробно рассказывать обо всех нюансах покупки необходимых приспособлений для кухни.
Начнём с крупного и понятного, а потом углубимся в детали.
Первая тема – это электроприборы. Абсолютный must have, они должны быть на каждой кухне.
Холодильник
Купите самый большой холодильник, который позволяет ваш бюджет и размеры кухни. Сейчас советуют покупать холодильники, у которых морозилка внизу. У меня еще пока нет такого, но, конечно, я понимаю, что это намного удобней. Вам не придется все время сидеть на корточках в поиске продуктов с нижних полок. Если вы покупаете не новый холодильник, то обязательно хорошо проверьте его, и не стоит покупать очень старый, он будет портить ваши продукты – а это деньги! Не говоря о том что он может использовать на много больше электирчества.
Плита
Лучше, если духовка и варочная панель располагаются отдельно, так значительно удобней. Летом вам значительно комфортнее находиться у плиты, даже если духовка работает – не так жарко. Плюс: использовать духовку, которая находится повыше, намного приятней. При покупке варочной панели вам лучше выбрать модель с одной маленькой и тремя большими конфорками, потому что именно большие вам будут чаще нужны для готовки. Духовку желательно купить со встроенным таймером, который не только напомнит вам об окончании времени приготовления, но и отключит саму духовку. Очень важен режим турбо и гриль — они дают больше возможностей приготовления и влияют на качество. Так как плиту мы покупаем не так уж часто, я очень советую все хорошо продумать и не искать самую дешевую, лучше даже купить уже бывшую в употреблении, а потом, подкопив достаточно денег, купить новую, но действительно хорошую.
Чайник
Ну, куда же нам без него? Это одна из базовых покупок, и вот тут я вам советую посмотреть на фирму и не покупать самый дешевый, хотя самый дорогой тоже ни к чему. Важно, чтобы спираль чайника была закрыта. У меня чайник Bosch TWK6004, и я очень им довольна.
Микроволновая печь
Чудо-прибор! Хотя имеет и сторонников, и противников… Я, скорее, за – это все-таки очень удобная вещь. Пока вы не супер-повар, не засматривайтесь на слишком «навороченные» модели, хотя встроенный гриль был бы в любом случае очень кстати. Не так давно я купила себе вот именно такую, навороченную, — после того, как моя микроволновая печь, прослужив десять лет, сказала: «Хватит!» Я долго выбирала, но до сих пор сомневаюсь, правильно ли… Может, не надо было такую сложную? Хотя, с другой стороны, может это и хорошо, буду изучать возможности. Кстати, не советую брать с зеркальной дверцей, если вы, конечно, не хотите ее мыть каждый день.
Миксер
Для начала купите самый простой миксер, ручной – как этот. Он вам всегда пригодится на кухне, даже если вы пока только начинающий повар. Но если вы уже поняли, что вам интерестно печь и хочется пробовать все новые и новые рецепты, то тогда наступает время присмотреться к полу-профессиональным моделям миксеров. На рынке (в Израиле) два явных игрока – KitchenAid и Kenwood. Я долго выбирала между ними, остановилась на Kenwood — у него много плюсов и меньше минусов. Но на эту тему можно спорить, обычное дело – у каждой фирмы есть свои фанаты. Я пользуюсь моделью Kenwood kMix KMX51 stand mixer.
Кухонный комбайн
Я советую начать с маленького и простого. Пока вы учитесь, вам нужны будут самые простые операции – перемолоть, порубить.… А когда вы уже почувствуете себя более уверенно, то можете купить что-то посерьезней. Мой кухонный комбайн вот такой, хотя половину его возможностей я не использую…
Блендер
Есть два варианта – погружной блендер на ручке или кувшин. Погружной блендер – отличная вещь, думаю, must have после плиты. Здесь как раз нужны простота и хорошая форма ручки. Мой блендер Braun, ему лет 8, наверно, и работает он до сих пор просто отлично. Блендер стационарный с кувшином вы можете купить, только если вы поклонник смузи и т.д., это совсем не обязательный гаджет на кухне. Очень часто блендер-кувшин можно купить вместе с меня с комбайном, как, например, у меня.
Тостер
Тут у нас тоже есть две глобальные возможности — тостер и тостер для сэндвичей. Простого тостера у меня уже несколько лет на кухне нет, может, потому что мне надоели хрустящие тосты. А вот тостер для сэндвичей (или, как его еще называют, бутербродница) часто работает на моей кухне, я люблю тосты с добавками. Здесь никаких особых правил нет – выбирайте по своему вкусу и кошельку – даже простые модели служат очень хорошо. Только обратите внимание на покрытие, не берите зеркальное, как и в случае с микроволной печью, будет пачкаться очень быстро.
Конечно, есть еще море всевозможных приборов, но для них будет свой список — Nice to have , то есть то, что хорошо было бы иметь на вашей кухне. У меня есть идея сделать список ненужных или лишних приборов.…
Напишите или оставьте комментарий, если вам интересно! Буду очень рада вашим отзывам и вопросам, делитесь опытом и вашими находками!
