Баклажаны с сырами на помидорах это праздничный. Предлогаю пошаговый рецепт с фотографиями всех этапов. Отличная закуска к празднику. Этот рецепт я придумала год назад, когда строила программу на свой первый мастер класс. Мне хотелось придумать интересное и яркое блюдо, которое будет вкусным и полезным. Тут можно обыграть идею очень разными способами, один мы сейчас посмотрим. Важно- часть этого блюда надо приготовить заранее, желательно за день, но можно и за пару часов.

Нам понадобится:

Простой салат из баклажанов
4 шт. твердых помидор
Три больших куска моцареллы
50 гр. тертого сыра пармезан

Начинаем!

Готовим плоскую тарелку или блюдо.
Моем помидоры и нарезаем их круглыми дольками.
Выкладываем на блюдо.
Режим сыр ломтиками, кладем кусочек сыра на каждую дольку помидора.
Достаем из холодильника баклажаны.
Хорошо их перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, масло, чеснок.
Выкладываем горкой на каждый кусок сыра.
Присыпаем тертым пармезаном и подаем на стол. Блюдо готово!

Важно и возможно:

Простой салат из баклажанов— Важно приготовить за пару часов или лучше за день,
Можно вместо пармезан, брать любой твёрдый сыр, Например, козий Гауда тут тоже будет очень вкусно.
Можно помидоры намазать песто, до моцареллы.
Количество чеснока, зависть от вашей любви к чесноку. Если вы любитель как я, то можете смело класть больше, но если вы нет или может ваши гости не любители то положите поменьше.
Собирать блюдо важно, очень близко к подаче, не заранее.