Часто ли вам приходилось встречать людей, которые боятся готовить и даже не приглашают в гости тех, кто готовит прекрасно и с удовольствием? Может быть, сейчас вы с удивлением признаетесь себе: «Да, такое было!» И как бывает сложно их понять, правда? Даже иногда вызывает недоумение ираздражение? По собственному опыту могу сказать, что менячасто не приглашают в гости люди, которые не умеют готовить. Я думаю, причина здесь в том, что они боятся негативной реакции на отсутствие такого необходимого навыка, опасаются пренебрежительного отношения со стороны окружающих, которым сложно поверить: «Ну как ты можешь бояться готовить? Почему? Это же так легко!»
Я попробую объяснить это с точки зрения каждой стороны. Представьте: вы что-то умеете делать просто здорово: с удовольствием, с огоньком, получая за это заслуженные комплименты и похвалу. А если наоборот? Вам приходится что-то делать, а желания и необходимых навыков нет. Конечно, вы будете опасаться, что все не так, и, посмотрев на результат такой неумелой работы, окружающие вас высмеют, а, бывает даже, что и отругают. Если это важно, то в какой-то момент вы примите решение пойти учиться или сами будете постигать секреты мастерства, набираясь опыта на своих ошибках. Вы можете попросить своих друзей научить вас, если не испытываете чувство неловкости при этом. Речь идет абсолютно о любой сфере жизни: будь то готовка, глажка,(уборка, выращивание комнатных цветов, вождение автомобиля, вязание), шитье или обычное пришивание пуговиц. Общество требует от нас уметь все, поэтому таких примеров сейчас может быть много. Но, к сожалению, нас никто не научил спокойнопросить о помощи.
Сейчас кулинария стала модным хобби. Увлеченные люди проводят досуг за чтением книг с рецептами, экспериментируяи осваивая новые блюда. А другие в ужасе взирают на все это и поражаются: «Ну как же просто у них все получается, а у меня даже яичница подгорает!» Готовка превращается в неприятное занятие, котороечеловек всеми силами избегает, боясь признаться самому себе в своих же комплексах. И каких только отговорок и оправданий они не придумывают. «Это не мое. Мне лучше не заходить на кухню!» Знакомо, правда? Как правило, это исходит из семьи. Часто я видела такие случаи, когда родителине любят готовить и, к тому же, боятся учиться, а вот дети не боятся, но возникает проблема – где же им научиться?
Если вы умеете готовить, то сразу дадите совет человеку, который не умеет и боится это делать: «Пойди на мастер-класс, тебя всему научат!» Ноне забывайте, что если для вас, кулинарного профи, мастер-класс – это приятное и полезное занятие, то для человека, который не знаком даже с базовыми навыками, это будет довольно сложно. Представьте себе его страхи: и от незнакомой обстановки, и от перспективы быть осмеянным не слишком деликатными «знатоками» от кулинарии за очевидный или даже глупый вопрос. Понятно, что это может отбить всякое желание и учиться, и справляться со своими комплексами и страхами.
Позвольте дать вам, умеющим готовить, совет? Если хотите действительно помочь человеку научиться готовить, запаситесь терпением, еще раз терпением и временем. Найдите несложный рецепт (например, в моем блоге), пойдите вместе на кухню, и – начинайте! Отвечайте на самые простые вопросы, не подкалывайте: «Ну как ты это можешь не знать?» Проявите настоящее дружеское участие ипонимание. Поверьте, это окупится, и вы выиграете вдвойне! Ведь приятно знать, что вы научили человека делать что-то с удовольствием, дали ему необходимые советы и оказали поддержку в таком нелегком для него деле, вам будут очень благодарны.
И еще небольшой совет для тех, кто готовить не умеет. Попробуйте перестать придумывать отговорки и оправдания и просто запишитесь в ближайший мастер-класс для новичков. Только обязательно уточните, что вам нужны базовые и самые простые (пока!) навыки. Можно пригласить шеф-повара домой провести мастер-класс, но, как правило, такие уроки рассчитаны на подготовленную аудиторию… К тому же, за один урок, даже заплатив большие деньги, вы не приобретете базовых знаний, поэтому отложите эти занятия на будущее. Вы можете пригласить специалиста, который дает частные уроки начинающим для приобретения базовых навыков. Это будут индивидуальные занятия только для вас в привычной обстановке.
Начните с самого простого сейчас! Пусть медленно, зато уверенно и с хорошим настроением — это важно. Через какое-то время вы сами увидите, как хорошо вы себя почувствуете на кухне и захотите пригласить гостей на ужин или испечь пирог для своего малыша.
Желаю вам успехов на вашем кулинарном пути!
