Овсяные маффины с шоколадом

Конечно, мы все любим сладкое. Но хочется, чтобы и сладкие блюда были полезными. Хочу представить вам очень хороший рецепт маффинов с овсянкой и шоколадом. Из посуды нам понадобятся только две миски, а времени — всего полчаса. Этот рецепт очень выручает, если к вам неожиданно забежали гости или ваш ребенок пришел домой с друзьями. В конце вы найдете несколько идей, как, немного меняя рецепт, каждый раз получать новый вкус.

Нам понадобится:

280 граммов цельнозерновой муки
100 граммов мелкой овсянки
150 граммов светло-коричневого сахара
100 шоколадных чипсов
2 ч.л. или два пакетика порошка для выпечки
½ ч.л соли
113 г яблочного пюре
60 мл растительного масла
2 куриных яйца
180 мл молока (3% или 1%)

Начинаем:

Подогреть духовку до 200 градусов.
Муку просеять в большую миску.
Яйца в миске взбить венчиком в другой миске.
К муке добавить: овсянку, порошок для выпечки, соль, сахар. Хорошо перемешать.
К яйцам добавить масло, пюре, молоко. Хорошо перемешать.
В миску с мукой добавить жидкую смесь и все хорошо перемешать.
Добавить в тесто шоколадные чипсы и все хорошо перемешать.
В форму для маффинов положить бумажные формочки для выпечки.
Аккуратно выложить смесь в каждую формочку, заполняя тестом на 2/3.
Выпекать 20-25 минут.

Важно и можно:

Когда вы выкладываете тесто в формы, сначала положите в каждую немного, чтобы бумажки не двигались, а потом дополняйте.
У меня получилось 15 штук, если вы делаете маффины меньше размером, количество соответственно будет больше.
Если у вас нет формы для маффинов, вы можете купить алюминиевые формочки, положить внутрь бумажную — и будет хорошо.
Главное, избегайте соприкосновения теста с алюминиевой формой
Можно увеличить количество сахара и поменять его на белый.
Можно вместо яблочного пюре увеличить количество масла в два раза, но я советую лучше купить пюре, чем добавлять больше масла.
Можно вместо шоколада положить изюм, орехи, сушёные фрукты — все, что вам хочется, но немного, максимум 120 граммов.
Если нет мелкой овсянки, можно измельчить крупную овсянку в комбайне.
Молоко можно заменить на другое (например, рисовое), но я не знаю, как это отразится на вкусе.
Можно добавить экстракт лимона или ванили.